Colombia Funky Blend

Colombia Funky Blend

Her mevsimin kendine özgü bir kahve karakteri olduğuna inanıyoruz. Colombia Funky Blend de bu düşünceden yola çıkarak, yaz ayları ve özellikle soğuk demleme reçeteleri için tasarlandı.

Bu harmanı geliştirirken hedefimiz yalnızca yoğun meyve aromaları elde etmek değildi. Aradığımız; buz üzerinde demlendiğinde canlılığını koruyan, ferahlatıcı asiditesiyle öne çıkan, aynı zamanda tatlılığını ve dengesini kaybetmeyen bir fincandı. Bu doğrultuda farklı karakterlere sahip deneysel Kolombiya kahvelerini haftalar boyunca ayrı ayrı kavurduk, farklı oranlarda harmanladık ve onlarca cupping gerçekleştirerek en doğru dengeyi aradık. Ortaya çıkan Colombia Funky Blend, yaz mevsiminin enerjisini yansıtan canlı ve katmanlı bir karaktere sahip. Özellikle makine filtresi, cold brew ve japanese gibi diğer soğuk demleme yöntemlerinde aromatik yoğunluğunu korurken, temiz içimi ve uzun bitişiyle her yudumda yeni bir katman sunuyor.

Fincan ilk açıldığında sangriayı anımsatan zarif şarabımsı kırmızı meyve karakteri hissediliyor. Ardından misket limonunun canlı narenciye dokunuşu fincana ferahlık katarken, ahududunun doğal tatlılığı yapıyı zenginleştiriyor. Finalde ise vanilyanın yumuşak ve kremsi dokusu tüm aromaları dengeli ve uzun bir bitişle tamamlıyor.

Colombia Funky Blend yalnızca yaz sezonu için hazırlanan bir harman değil; Simple Roastery ekibinin mevsime özel geliştirdiği, her bileşeni belirli bir aromatik hedef doğrultusunda seçilmiş imza yaz blendidir. Amacımız, yaz boyunca hem sıcak hem de özellikle soğuk servislerde aynı berraklığı, canlılığı ve keyfi sunabilecek bir kahve üretmekti. Uzun süren denemelerin ve titiz tadım çalışmalarının sonunda ortaya çıkan bu blend, mevsimin ruhunu fincana taşımak isteyen kahve severler için hazırlandı.

---

Tadım Notları
Sangria · Misket Limonu · Ahududu · Vanilya

Blend Bileşimi
Colombia Carambolo – Washed Thermal Shock
Colombia Santa Monica – Natural Wine Yeast

Önerilen Demleme
V60 · Origami · Japanese Drip · Cold Brew

Karakter

Canlı Asidite · Şarabımsı Meyvemsi Yapı · Ferah · Katmanlı · Uzun Tatlı Bitiş